Veggies tacos

Comment garnir ses tacos

Quand on est végétarien?

No problem, car, il n’y a pas que le bœuf haché ou les émincés de volaille dans la vie. Pour garnir 12 galettes il vous faudra :

Ingrédients :

• 2 oignons émincés
• 2 poivrons coupés en fines lamelles
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (quoi c’est tout ?!)
• Une brique de 200 ml de coulis de tomate ou l’équivalent de sauce tomate maison
• 2 cuillères à soupe de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de poivre
• 2 grosses boites de haricots rouges rincés et égouttés
• Sauce ou poudre piquante au gout.

Préparation : 

1. Faîtes chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse puis faîtes y revenir les oignons, l'ail et les poivrons.
2. Ecrasez la moitié des haricots rouges à la fourchette ou au robot.
3. Une fois que le mélange oignons-ail-poivrons est bien tendre, ajoutez y la tomate et le reste des ingrédients dans l’ordre, tout en remuant.
4. Couvrez et laissez cuire 5 minutes.